Herken je dat? Je voelt die kriebel in je keel, een loopneus 🤧en je energie lijkt wel op een lager pitje te staan. De ‘R’ in de maand is er weer, en je lijf geeft aan dat het wel wat extra support kan gebruiken. Ik vind het dus heerlijk om ’s avonds een heerlijke gember thee te drinken met een scheut van onze gemberdrank. Een klein beetje honing erbij en het is direct een feestje voor mijn keel. Onderaan deze deze nieuwsbrief deel ik nog een favoriete verkoudheidsthee van mij!

Wat is gember precies?

  • Gember is de ondergrondse wortel van de gemberplant, die oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië komt.
  • De plant behoort tot dezelfde familie als kurkuma en kardemom.
  • De wortel heeft een scherpe, kruidige en frisse smaak met een lichte citrustoets.

Gebruik in de keuken

Gember wordt wereldwijd gebruikt in verschillende vormen:

  • Vers – in thee, soepen, wokgerechten, marinades en sappen.
  • Gedroogd of gemalen – als specerij in koek, curry, of stoofschotels.
  • Ingelegde gember (zoals bij sushi).
  • Gembersiroop of -thee – populair als warme drank bij keelpijn of verkoudheid.

Gezondheidsvoordelen

Gember staat bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen:

  • Tegen misselijkheid – helpt bij wagenziekte, ochtendmisselijkheid of misselijkheid door chemotherapie.
  • Spijsvertering – bevordert de maagwerking en vermindert een opgeblazen gevoel.
  • Ontstekingsremmend – bevat gingerolen, krachtige antioxidanten die ontstekingen kunnen verminderen.
  • Verlicht keelpijn en verkoudheid – vooral als thee met honing en citroen.
  • Bloedcirculatie en weerstand – ondersteunt het immuunsysteem.

Let op bij overmatig gebruik

Hoewel gember gezond is, kan te veel gember:

  • Maagzuur of brandend gevoel veroorzaken.
  • Bloedverdunnend werken — oppassen bij gebruik van bloedverdunners.
  • Tijdens zwangerschap in kleine hoeveelheden veilig zijn, maar overleg altijd met een arts.

Verzachtende gemberthee voor je keel

Deze thee is een echte verwennerij voor je keel. Gember staat bekend om zijn ontstekingsremmende werking, terwijl honing en citroen verzachtend zijn en je weerstand een boost geven. Perfect voor de dagen waarop je wat extra liefde kunt gebruiken.

Ingrediënten:

  • 1 scheutje gemberdrank
  • 1 zakje kamillethee 
  • 1 schijfje verse citroen
  • 1 theelepel rauwe honing

Bereiding:

Roer nogmaals en geniet van deze heerlijke en verzachtende thee.

Breng water aan de kook en giet het in een theemok.

Laat het zakje kamillethee  3-5 minuten trekken.

Haal het theezakje eruit en voeg een scheut van de gemberdrank toe.

Roer de gemberdrank goed door de thee.

Voeg het schijfje citroen en de rauwe honing toe.

Dit recept is eenvoudig te maken en ideaal om jezelf even mee te verwennen☺️